Pastel De Calabaza y Lentejas

¡Apto para toda la familia!

Ya que evitamos la carne picada, que comúnmente se utiliza en estas preparaciones, y que la Sociedad Argentina de Pediatría recomienda NO ofrecer carne picada a niños menores de 5 años por riesgo a contraer SHU.

Recomendaciones si se da a bebés: cuidar los condimentos, como la sal y picantes, y “pisar” con tenedor o pisapapa las lentejas para que pierdan su forma redondeada

Ingredientes

  Calabaza o zapallo cocido

  Lentejas remojadas la noche anterior y luego hervidas.

  Cebolla, pimientos de diferentes colores, puerro

  Tomate triturado

  Condimentos a gusto: para el salteado use comino, pimentón rojo, aji, sal. Para el puré pimienta y nuez moscada.

  Aceite de oliva extra virgen

  Opcional: Queso, rallar al final (evitar agregar a los peques menores de un año)

Preparación

  Hacer puré con la calabaza /zapallo, condimentar y agregar aceite de oliva extra virgen. Reservar.

  Picar los vegetales chiquitos (podes usar el MULTI) y saltearlos en el sartén (podes usar una cdita de oliva o agua).

  Agregar al salteado las lentejas ya cocidas. Agregar el tomate triturado.

  Luego armar el pastel, en la misma sarten: colocas en un plato el salteado, pones una capa de puré, luego el salteado, y luego otra capa más de puré. Y listo, opcional agregarle un POQUITO de queso, el pastel tiene mucho sabor!!!

Como verán en el video, en los últimos pasos, el cocinero se puso a lavar los platos, con tal de jugar con agua!!!
Así que dejo en manos de su ayudante el resultado final (o sea, de mamá)

Para esta receta usamos la Sartén de 24cm de Essen